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品茶重邏輯,茶具親設計

  • Par jdkdjru
  • Le 23/07/2021
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愛喝茶的人,靠嗅覺也靠味覺。但四、五年前季野生過一場大病,在化療過程中,一度喪失味覺,這就像音樂家耳朵聾掉,喜愛美食又愛喝茶的季野為此曾經很沮喪Artistry

為克服這個問題,他自己到市場買了一堆菜,下廚做出極豐盛料理。「我用想像方式,把味道和食物做連結。」但化療反應讓他一吃就吐,倔強的季野繼續吃,最厲害時,吐了七次才將食物吃下肚碌卡機

季野除了做好茶,更在乎與做茶有一氣連貫的正確喝茶道理。「品茶,絕不能單獨的存在,是有一套邏輯。」季野從中國古老茶文化的品享中,衍發出一套優美、有節奏的「分享」茶藝,他稱作「互動
式茶行」去痛症療程

季野自行研究出來的泡茶程序,每個動作都有它的意義,可以讓茶滋味發揮得更美(見上圖)。為了讓茶的文化內涵與滋味完全釋放融合,季野甚至連茶具都自己設計,他自己削竹片做渣匙;更親自擬
設計圖,找來著名的「曉芳窯」主人蔡曉芳做壺盛、勻杯(分茶的公道杯)等茶具ivf 成功率

他對茶具設計的「龜毛」在於:聞香杯上緣要稍微外翻,以釋放香氣,但外翻角度不超過十度;勻杯要方中帶圓,整個勻杯要有點斜度,又不能太斜,以符合倒茶的人體工學。為達到季野的完美要求,
曉芳窯畫的設計圖,共修正了六次。「我是個茶瘋子!」季野為追求好的茶無所不學兒童言語治療

在喝過七泡,茶湯仍瑩亮飽滿、滋味細緻醇厚的紅水烏龍品茗經驗中,我感覺到季野與茶之間,有著渾厚的相知與驕傲BB轉奶粉

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