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老字號喜餅品牌郭元益近日正式發表150周年限量商品，期望藉此具有懷舊復刻與繪本插畫的設計感傳遞對「幸福值得細細品味」的理念。不僅如此，郭元益更將喜餅的印象延伸到觀光伴手禮領域，特邀觀光局一起合作開發可愛的「喔熊OhBear餅乾」，造型可愛加上口味細緻，成為具有台灣意涵的話題性伴手禮安利。

郭元益成立150年來，經歷過傳統漢餅的改良以及西式餅乾的流行，連外觀也經歷各式立體禮盒的結構變更，第一代創始人郭樑楨在1876年於士林最早的發源地舊街，以祖傳糕餅技藝還有一根扁擔起家，當時人生活困頓，推出的糕餅主要以酬神或節令慶典需求為主。1915元士林市場開始營運，第二代郭拔秋挑著扁擔提供攤販小商糕餅充饑，成為士林市場創始店家之一。而到了第三代郭欽定接班，台灣生活型態日益轉變，逐漸接受西式飲食文化，對於禮餅包裝、口味需求快速變化，冰沙餡餅與西式喜餅都在此時誕生，奠定喜餅市場的定位。到了1983年，郭家第四代四兄弟接手經營後，現代化經營管理為基礎，持續堅持「傳遞幸福」的理念，更朝向婚紗、喜餅、婚嫁禮俗推廣等服務一條龍發展紐崔萊兒童。

細數郭元益的餅食世家發展，與台灣家庭生活記憶密不可分，因此從士林發跡的郭元益，也特別在品牌邁入150周年之際，結合設計師與文史專家推動「士林那道光」小旅行與糕餅博物館DIY體驗活動，期望讓更多年輕族群除了逛士林夜市，也能回到士林喜餅街體驗台灣糕餅文化，繼續寫下品牌下一個150年的故事親子興趣班。

家長都會擔心孩子電動打上癮，但家裡出了寶可夢世界冠軍的媽媽羅茵如卻不打算把「孩子太愛玩遊戲」當成煩惱。她從遊戲中發現兒子英文變好、碰上挫折沒那麼難過，原來遊戲也可以是快樂學習的
一種方式。

數百位觀眾屏息等待新一代寶可夢冠軍誕生，台上的冠軍候選人是年僅10歲的吳比，來自台灣。相較於英國對手時而嚴肅、時而焦慮的神情，吳比面對第二場被對手翻盤仍面不改色，最終以超齡技術逆
轉局面，成為2019寶可夢世界錦標賽（2019 Pokémon World Championships）電動部兒童組世界冠軍。

從2016年手遊 app《Pokemon GO》上市，全台掀起至今未歇的抓寶風潮。但這跟吳比玩的寶可夢電動不一樣，手遊主打在實景地圖蒐集寶可夢，電動強調線上對打，玩家須從800多隻寶可夢中挑選6隻組
隊，要全面了解寶可夢的屬性、攻擊招式與能力值，也考驗競賽臨場反應。

即便奪得寶可夢競賽最高榮譽，吳比仍不習慣稱自己是世界冠軍，還曾跟媽媽說「我的人生巔峰就在10歲嗎？」事實上，這次是吳比最後一次以兒童組身分參賽，世界排名也隨每年賽程重新計算，11月
巴西場將是吳比首次以青年組身分參加國際賽事。

我們都希望孩子活得快樂，但「快樂」可以怎麼教？擁有教學30年經驗、連續6年獲「全國教師創新教學競賽」獎的宋慧慈老師說，其實，在孩子眼裡，大人面帶笑容，就是快樂的展現暗瘡治療。

六年級教學群很在意我們的學生能否樂觀學習？所以，這學期國語文我們選擇從南一版國語課本的第八課「活得快樂」切入，期待正步入青春期的六年級孩子能在我們回歸對話精神的「尊重」與「接納」中，學習樂觀的自我肯定，並活得自在愜意。

如同課文第一段開宗明義所言：「你的身體健康嗎？你用樂觀的態度看待事情嗎？你和他人相處融洽嗎？也許你從未仔細思考過這些問題的重要性，但他們卻是影響你的生活品質，決定你活得是否快樂的關鍵thermage 效果。」

「健康的身體」「樂觀的態度」「融洽的人際」確實是一個人能否活得快樂的重要因素。其中，尤以「樂觀的態度」影響我最巨，課文又說到：

「一般來說，總是負面看待事情，遇到問題就憂心忡忡的人，容易情緒低落； 而習慣正向思考，性情積極樂觀的人，生活會比較快樂。可見對事情的看法和態度，會直接影響人的情緒和行為。『當一天和尚敲一天鐘』是大家耳熟能詳的話，但同樣是敲鐘，有人愁眉苦臉，敲得零零落落，還頻頻出差錯，如此，豈不白費力氣？何不樂觀的把鐘敲得又響又亮？只要轉個念頭，生活自然快樂多了。」

真的！一樣是敲「作育英才」的鐘，有人愉快地敲得鏗鏘有力，有人整天意興闌珊地敲，甚至頻頻敲錯，讓家長、孩子苦不堪言Amway 傳銷。

哥本哈根美食產業蓬勃發展，不僅擁有十五家米其林星級餐廳，還有不少咖啡屋和烘焙坊紐崔萊。

我在十一月底抵達，當時極為寒冷，整座城市被建築物門道上的防風燈映染成燭光的色澤，似乎在邀請行人駐足享受「hygge」（編按：丹麥人的生活哲學，代表一種舒適、安逸及愉快的感覺）時光。
hygge是種迷人的斯堪地那維亞生活哲學，我認為所有人都該將它融入我們的生活中醫生脫疣。

以本市最古老的聖彼得烘焙坊（Sankt Peders Bageri）為起點，我迫不及待品嘗只在星期三販售的星期三蝸牛（Onsdagssnegle）。當天店主托本．索辛（Torben Sørensen）和員工們會烘製上千個抹了
糖霜的美味肉桂捲。

從聖彼得烘焙坊走一小段路，即抵達位於發瑞絲博葛街的托赫勒梅（Torvehallerne）室內市集，它是哥本哈根必遊之地，其中勞拉斯麵包店（Lauras Bakery）美麗的陳設不僅是眼睛的盛宴，也滿足胃
袋。他們的單片三明治是以叫作「smørrebrød」的扎實裸麥麵包薄片製成。嗜吃裸麥麵包的丹麥人，烘烤裸麥麵包好幾世代了，平均每人一年消耗二十至二十五公斤的裸麥麵包，換算起來，每天有八百
五十萬到九百萬片裸麥麵包進入丹麥人的胃。

接著我前往靈比（Lyngby）郊區拜訪梅特．布隆斯塔伯（Mette Blomsterberg）。梅特是丹麥版「英國烘焙大賽」（The Great British Bake Off）的評審，因此我急於和她交換心得，也想向她學習製
作節慶食用的耶誕花圈塔，丹麥叫它「kransekage」。這款蛋糕所需材料不多，卻是精彩出色的塔型蛋糕兒童免疫力。

我愛極了哥本哈根小旅行，我一定會再次到訪享受丹麥友人的待客熱忱。

距離香檳區不遠的布根地，讓葡萄酒迷理解到，絕對的完美並不一定是唯一的美味價值，有時，保留單一品種或葡萄園的風土特色，會比釀出完美的風味來得重要。因為葡萄農香檳的發展，不再以工業
化量產的完美和穩定為目標肝臟檢查，讓香檳區出現更為多樣的風味。不同於大型酒商，許多酒莊無論所謂的好壞年份都會推出單一年份釀成的香檳，即使是礙於年份香檳必須至少三年瓶中熟成的規定被迫「無
年份」的香檳，也常是以單一年份的葡萄釀成，讓每年天氣變化的獨特性得以保存。除此之外，單一產區、單一村莊、單一葡萄園、單一品種也一樣更常出現在RM香檳，而且也不再只限於名種、名產區
或名村產前按摩。

香檳最主要的三個品種中，酒體輕巧酸味強勁的夏多內和高雅內斂結構緊實的黑皮諾一直是兩大明星品種，而較不受霜害威脅，種植最廣的莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）卻常被視為次等品種。事實上，
在寒冷的區段和較多黏土的葡萄園，莫尼耶皮諾卻常能有更好的表現，而且也更能釀成酒體深厚飽滿的獨特風味。近年來，酒迷們開始有機會重新發現莫尼耶皮諾的精彩處，正是許多葡萄農酒莊，如侯
歇米歇爾（José Michel）和傑若姆培沃（Jérôme Prévost）等認真對待所謂「次等品種 」的成果BB過敏。

「怎麼讓孩子自動自發寫作業？」是最讓家長頭痛的問題之一，資深國小教師、三寶媽林怡辰以家長的身份分享，養成「孩子回家寫作業」習慣，可以做的4件事Amway 呃人。

說到寫功課，向來都是老師和家長最辛苦的部分，對於「功課」的多少、項目、類別、寫的時間……都有許多討論空間。我在面對教師時，老師們最常問的也是「孩子沒有寫作業，怎麼辦？」

在面對家長的時候，家長也最常問我「怎麼讓孩子自動自發寫作業瑰麗盈亮唇彩？」

這篇，就以家長的身份，來談談「孩子回家寫作業」這件事。

在我的著作《小學生學習年度行事曆》中，在第99頁已經詳述家長在陪伴孩子寫作業的過程：Ｘ軸要隨著孩子的成長能力和不同階段目標、Ｙ軸要考量不同孩子個性、Ｚ軸則是家長自己個性價值觀和時間，其實沒有標準答案。

而在小一，因為剛接觸學校作業，家長需要多加陪伴是正常的。但作業的本質是希望孩子複習課業，教師在校應該都有詳細說明過了，我們的目標是「漸漸放手，讓孩子獨立書寫」。

因此，作業要陪伴而不是「幫忙」。如果孩子是參加課後或是安親班，家長也特別注意，回家要詢問孩子作業書寫的過程，老師是用引導、還是直接告訴你答案？如果是後者，長時間下來，孩子寫作業的態度和觀念會偏頗，後面家長會更加辛苦加拿大技術移民。

一般來說，低年級作業量以半小時完成為原則。孩子正在學習注音符號的階段，因此會有大量的念讀練習，請家長務必好好聽孩子指著唸出來。

世界上千年以上的古都何其多，但京都卻是少見的千年繁華一脈相傳，如今仍保持著古都的身段和韻味。文明的塵囂鋪天蓋地想征服它，但京都自存隱退之道，京都人用慢食、老鋪、匠人工藝、傳統祭典、古老建築、四時儀式來保存這個城市獨特悠長的呼吸節奏。

京都的慢食文化，是全面的生態觀念，從食物的種植、製造、烹調到享用，都有一套合乎自然、季節、人心的道理。

京都食物，重視的是平凡中見真章，因此很少推崇特別昂貴的食材，除了秋季的松茸外，京都慢食的精神都在栽種、製造、烹調的用心。京都人不喜大魚大肉，因此即便是松茸，使用也很小心，放入土瓶蒸中添香，加入炊飯中同煮，而不會大塊烤來吃。

京都人講究食用「京野菜」，即在京都本地種植的蔬菜，京都沒有工業污染、水源乾淨，再加上不使用化肥，京野菜來自健康的土地，再加上依時令栽種採收，絕不會夏吃冬菜、冬吃夏果。正月吃匕草、小豆，二月吃水菜、壬生菜，三月吃小松菜、茶之花，四月吃木芽、山菜，走進錦小路市場專賣京野菜的「川政」，看看什麼蔬菜擺出來，就看得到季節的新意。

除了季節感外，京野菜還看重產地，因此聖護院蕪菁、九條大蔥、堀川中蒡、加茂茄子、金時紅蘿蔔都代表了風土的滋味，京都人還重視農夫的心意，因此不管在超市或傳統市場，總見到販賣蔬菜還標明栽種者的姓名，京野菜因此有了天、地、人的心意。

漬物是人類最古老的食物保存法；京都人有好蔬菜，京都延續漬物的傳統也一向盡心盡力。

京都有許多兩三百年的漬物老鋪（例如赤尾屋），都至今仍沿用古法醃菜，依季節醃時令菜，如冬季才有千枚漬。

也只有京都，才可能出現大德寺一久這樣的精進料理，創立於十五世紀的中葉，如今已超過五百年的歷史了，但大德寺依然提供信守古禮的五味五色有益五臟的本膳料理，以辛、甘、鹽、酸、苦之五味，呈青、赤、黃、白、黑之五色的禪味料理。

但與其說放任，還不如說王乾坤是在第一步就做對了，他像是「孟母三遷」，在屏東一帶找地，後來，終於在朋友的介紹下，找到了北大武山下的這塊廢耕地。由於廢耕已達四、五年以上，幾乎沒有農
藥污染。從一開始，王乾坤就不想要使用農藥，雖然也曾經嘗試慣行農法，但漸漸的，就從「準有機」走向「純有機」Hifu效果。

一般的慣行農法，每年會更換一次百香果植株，重新種植，以避免病蟲侵擾。王乾坤則會留下老欉，因為種植達第三年的百香果藤，產量最高。仔細觀察每一個砧木（編按：植物嫁接繁殖時，承受上部
接穗的植物體，位於最基部，會產生根系），會發現王乾坤前前後後使用了近十種不同的品種。而接枝的果實，則以常見的「台農一號」最為甜美。這些都是他的實驗，為的是找到抗病力強的品種袪斑。

還在念屏東科技大學的他，經常帶回不同的品種試種。整個果園就像他的實驗場，隨時都有新的組合與驚喜。「這跟讀書一樣，就是要不斷的學習，才會進步呀！」他說頸紋。